Spécialiste du dessert et de la pause gourmande en restauration commerciale, La Compagnie des Desserts se distingue par la fabrication et la commercialisation d’une gamme de pâtisseries et de glaces artisanales.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe Qualité, répartie sur plusieurs sites de production, nous recherchons un(e) Animateur(trice) Qualité pour notre site de Gimont (32), Midi-Pyrénées Pâtisserie.

REF:SEC

Plus précisément, vous êtes en charge de :

🔹 Hygiène et sécurité des aliments

• Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène en production
• Réaliser les plans de contrôles (microbiologiques, chimiques, métrologiques, physiques)
• Mettre à jour l’étude HACCP selon les évolutions de production
• Participer aux contrôles organoleptiques libératoires et en diffuser les résultats

🔹 Conformité produit et documentation

• Rédiger et actualiser les fiches techniques et étiquetages selon la réglementation INCO
• Gérer les documents qualité associés aux produits
• Suivre les indicateurs qualité du site

🔹 Animation de la démarche qualité

• Animer les réunions qualité trimestrielles
• Contribuer à la mise en œuvre et au suivi des plans d’action et de prévention
• Former les collaborateurs aux bonnes pratiques d’hygiène
• Réaliser les audits internes et proposer des actions d’amélioration
• Identifier et traiter les non-conformités internes

🔹 Suivi des prestataires et clients

• Contrôler les prestations externes liées aux obligations HACCP
• Gérer les demandes et remontées clients en lien avec la qualité

🔹 Projets transverses

• Participer aux audits croisés réalisés sur les autres sites du groupe
• Accompagner l’évolution du système de management qualité vers un modèle certifiable ISO 22000 (v2018)
• Contribuer aux projets d’amélioration continue inter-sites portés par la Direction Qualité Groupe

Votre profil
Issu(e) d’une formation supérieure en qualité et sécurité des aliments, vous justifiez d’une première expérience, idéalement en environnement PME ou agroalimentaire.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l’organisation et votre esprit d’équipe. Vous savez faire preuve d’autonomie et de réactivité sur le terrain.

Compétences et connaissances attendues :

• Connaissance des réglementations INCO, Paquet Hygiène
• Bonnes bases en microbiologie
• Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, PowerPoint)
• Connaissance des référentiels qualité (ISO 22000, GFSI) appréciée
• Bon niveau en anglais et/ou espagnol (oral et écrit)